Narancsfelfújt

Hozzávalók:
tej 1,75 dl
narancs 1 db héja és leve
liszt 9 dg
vaj 6 dg
tojás 4 db
édesítő 5 dg-nak megfelelő

CH=79 g ,P=33 mg
A vajat felolvasztjuk,a lisztet belekeverjük, és a hideg tejet apránként csomómentesre feleresztjük, a narancslevet hozzáadjuk.Habverővel állandóan keverve sűrű besamelt főzünk belőle. Kevergetve kihűtjük.HA HIDEG,hozzáadjuk a 4 tojás sárgáját, a narancs reszelt héját és az édesítőt.A fehérjéket felverve hozzákeverjük. Kivajazott formában nem túl forróra előmelegített sütőben lassú tűzön 20-25 perc alatt megsütjük.Narancsmártással tálaljuk.